「あか牛丼専門店 あじさい」では、あか牛の魅力を最大限に引き出した丼ぶり料理を提供しています。
ここのあか牛丼は、甘辛い醤油ベースの特製タレで味付けされたあか牛肉を、ご飯の上に贅沢に敷き詰めた一品です。
肉はレアに焼き上げられ、肉本来の旨味を最大限に引き出すよう工夫されています。
さらに、その上にはとろりとした温泉卵が添えられ、味のアクセントとして手作り肉味噌が加わります。
熊本ラーメンとあか牛丼の店 あじさい
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- あか牛丼専門店 あじさいについて
上質な赤牛をオリジナルの秘伝のタレで
当店では、特製のあか牛丼を店内でゆっくりお楽しみいただけるほか、
ジューシーなあか牛の串もご賞味いただけます。阿蘇の恵みを存分に感じられるこの串は、手軽に本格的なあか牛の美味しさをお楽しみいただけます。
店内でのご飲食はもちろん、観光の合間やお持ち帰りとしてもお楽しみください。
テイクアウトも可能です。
ご来店を心よりお待ちしております。
熊本ラーメンとあか牛丼の店
白川水源の向かい側にあるこちらの店舗では、熊本ラーメンと阿蘇地方の豊かな自然で育ったあか牛を使用した丼を提供しています。
また、このお店でしか食べることができないあか牛ラーメンも人気です。
このあか牛ラーメンは、熊本を代表する「熊本ラーメン」と阿蘇を代表する「あか牛」を一度に楽しめる一杯です。
あか牛は赤身肉が特徴で、脂肪が少なくヘルシーながらも、濃厚な旨味を楽しめるのが魅力です。
「あじさい」で提供されるすべての料理には、白川水源からの湧水透が使用されています。
清らかさと柔らかい白川水源の水が料理の味を一層引き立てる役割を果たしています。
阿蘇の自然が育んだあか牛と水によって生み出される料理は、地元の恵みを存分に感じられる一品として、多くの人々に愛されています。
